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Coquilles de saumon - Recette de cuisine

Recette pour 4 personnes.
Temps de préparation : 25 minutes (cuisson incluse).

Liste des ingrédients pour des Coquilles de saumon :

  • 1 boîte de saumon
  • 150 g de champignons de Paris
  • 30 g de beurre
  • 30 g de parmesan râpé
  • 0.20 litre de vin blanc
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 4 cuillères à café de chapelure
  • 1 oignon
  • un peu de jus de citron
  • 4 coquilles de St-Jacques (sans les Saint-Jacques)


Préparation de la recette des coquilles de saumon :

Couper les champignons en petits morceaux.
Ajouter un peu de jus de citron sur les champignons .
Eplucher et hacher l'oignon.
Faire fondre l'oignon à la poêle dans 30 g de beurre.
Ajouter les champignons coupés et citronés dans la poêle.
Ajouter du sel et du poivre selon votre goût.
Mélanger le tout.
Augmenter le niveau de cuisson de la plaque et laisser cuire 3 minutes.
Verser le vin blanc et laisser cuire pendant 5 minutes.
Emietter le saumon dans la poêle.
Incorporer la crème fraîche.
Répartisser le tout en 4 parts égales dans les coquilles vides.
Ajouter sur le dessus des coquilles la chapelure et le parmesan.
Mettre les coquilles dans le four et laisser gratiner 3 minutes. Surveiller la cuisson.
Servir chaud.

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