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Crevettes en gelée - Recette de cuisine

Recette pour 4 personnes.
Temps de préparation: 40 minutes.
Temps de repos pour la gelée : selon le réglage du frigo.

Ingrédients pour des crevettes en gelée :

  • 300 g de crevettes cuites et décortiquées
  • 0.5 litre de gelée (en boîte ou en sachet)
  • 4 cuillères à soupe de vin blanc
  • 2 oeufs
  • 1 poivron rouge
  • 8 olives noires
  • sauce mayonnaise à volonté.


Préparation de la recette de crevettes en gelée :

Mettre 4 petits moules ovales au frigo.
Cuire les oeufs pour avoir des oeufs durs (9 minutes).
Enlever les noyaux des olives.
Préparer la gelée en suivant les instructions du paquet.
Verser le vin blanc dans la gelée.
Verser un peu de gelée au fond des moules qui étaient au frigo.
Pencher les moules pour mettre la gelée sur toutes les parois.
Remettre les moules au frigo pour faire prendre la gelée.
Couper le poivron rouge en fines lamelles.
Eplucher les oeufs durs.
Couper les oeufs durs en rondelles.
Placer les morceaux les tranches de poivron et d'oeufs dans le fond et sur les parois des moules.
Ensuit, remplir les moule avec les crevettes.
Verser le reste de la gelée.
Laisser reposer au frigo pour que la gelée prenne.

Pour servir,
tremper quelques secondes les moules dans un récipient rempli d'eau chaude
pour facilité le démoulage.
Disposer les crevettes en gelée sur un plat et décorez le plat avec du persil et un peu de salade.
Servir les entrées avec de la mayonnaise.

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