Galettes de riz au saumon - Recette de cuisine

Les ingrédients pour des Galettes de riz au saumon :

250 g de saumon en boîte
250 g de riz
3 oeufs
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de câpres
de la chapelure
de la farine

Préparation de la recette de Galettes de riz au saumon

Faire frire le riz dans le beurre et de l'eau (2 fois le volume du riz)
Saler et poivrer selon vos goûts.
Faire cuire 20 minutes.

Retirer la casserole du feu.
Ajouter le saumon émietté.
Ajouter 2 oeufs.
Ajouter une cuillère à soupe de câpres puis mélanger.
Laisser refroidir.
Faîtes des galettes.
Passer-les galettes de riz-saumon dans de la farine, 1 oeuf battu et de la chapelure.
Faire dorer à l'huile les galettes dans une poêle.
Servir avec une sauce tomate.