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Salade de fromage au cervelas - Recette de cuisine

Recette pour 4 personnes.
Temps de préparation: 25 minutes.

Liste des ingrédients de la recette :

  • 2 cervelas
  • 250 g d'emmenthal (vous pouvez utiliser du gruyère)
  • 5-6 feuilles de laitue
  • une douzaine de radis
  • 4 tomates
  • 200 g de champignons
  • 1 petit concombre
  • 1/2 citron
  • un peu de ciboulette hachée
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • 6 cuillères à soupe d'huile


Préparation de la recette : Salade de fromage au cervelas

Presser le demi citron pour obtenir du jus de citron.
Hacher la ciboulette.
Eplucher le concombre.
Couper le concombre en dés.
Couper le fromage en dés.
Couper le cervelas en tranches.
Retirer le bout sableux des champignons.
Laver les champipis sous l'eau.
Couper les champignons en deux puis les arroser avec le jus de citron.
Pour chaque tomate, couper les en 8 morceaux.
Mélanger tous ces éléments dans un grand saladier.
Préparer une sauce vinaigrette avec du sel, du poivre, du vinaigre, de la moutarde et de l'huile.
Verser la vinaigrette sur la salade.
Garnir le fond d'un plat avec les feuilles de laitue.
Disposer la salade de cervelas et fromage sur la laitue.
Découper les radis en fleur et utilisez-les pour décorer la salade.
Servir frais.

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