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Sardines à la Sicilienne - Recette de cuisine

Recette pour 4 personnes.
Temps de préparation : 25 minutes.
Cuisson : 30 minutes.

Liste des ingrédients pour cuisiner des sardines à la Sicilienne :

  • 8 sardines fraîches
  • des amandes effilées
  • de la de mie de pain
  • 8 feuilles de laurier
  • de l'huile d'olive
  • des raisins secs
  • du piment


Préparation de la recette des sardines à la Sicilienne :

Ecailler les sardines.
Retirer l'arête centrale des sardines.
Verser dans un bol quelques cuillères d'huile d'olive.
Tremper un peu de mie de pain dans le bol.
Ajouter des raisins secs.
Ajouter des amandes effilées.
Ajouter un peu de piment dans la farce.
Enfin, ajouter du poivre.
Farcir les sardines avec la farce préparée ci-dessus.
Disposer les sardines sur un plat en alternant les poissons farcis avec une feuille de laurier.
Arroser avec un verre d'huile d'olive.
Faire cuire dans un four déjà chaud pendant 30 minutes.

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