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Sardines aux échalotes - Recette de cuisine

Recette pour 4-5 personnes.
Temps de préparation : 40 minutes.
Temps de cuisson : 20 à feu doux.

Liste des ingrédients pour des sardines aux échalotes :

  • 20 sardines fraîches
  • 6 échalotes
  • un demi citron
  • une demi feuille de laurier
  • du beurre
  • du persil haché
  • un peu de thym
  • 1 verre de vin blanc
  • de la farine


Préparation de la recette des sardines aux échalotes :

Hacher les échalotes.
Presser le citron pour obtenir du jus de citron.
Verser le vin blanc dans une poêle.
Verser une cuillère à soupe du jus de citron.
Ajouter les échalotes.
Ajouter le thym et le laurier.
Assaisonnez avec du sel et poivre.
Laisser cuire 20 minutes à feu doux.

Nettoyer les sardines, puis videz les.
Rouler les sardines dans la farine.
Faire dorer les sardines avec du beurre dans une autre poêle.
Disposer les poissons dans un plat.
Arroser les sardines avec la réduction de vin blanc aux échalotes.
Ajouter un peu de persil.
Servir chaud.

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