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Sardines grillées au citron - Recette de cuisine

Recette pour 4 personnes.
Temps de préparation : 30 minutes.
Temps de repos : 3 heures de macération.

Liste des ingrédients pour griller des sardines au citron :

  • 12 sardines fraîches
  • 3 citrons jaunes
  • 100 g de beurre
  • 6 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • paprika (1 cuillère à soupe)
  • une pincée de persil


Préparation de la recette des sardines grillées au citron :


Nettoyer les sardines.
Essuyer les sardines.
Disposer les poissons sur un plat.
Presser le jus de 2 citrons.
Saler et poivrer les sardines.
Ajoutez une cuillère à soupe de paprika doux.
Verser le jus de citron.
Verser un petit filet d'huile d'olive.
Laisser macérer pendant 3 heures.
Pendant ce temps, éplucher les gousses d'ail.
Hacher le persil.
Réduire en poudre les gousses d'ail.
Incorporer le beurre et le persil.
Couper en rondelles le dernier citron.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon vos goûts.
Ajouter un zeste de citron dans cette sauce avec les petites rondelles restantes.
Faire griller les sardines, quand le temps de macération est terminé.
Disposer les sardines grillées dans un plat en le décorant avec les rondelles de citron.
Servir les sardines grillées encore chaudes.

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