Logo Cuistoo.com
 

Le soufflé d'artichauts aux lardons par Cuistoo.com

Recette pour 8 personnes.
Temps de préparation: 25 minutes.
Temps de cuisson: 20 minutes au four.

Ingrédients pour un soufflé d'artichauts aux lardons:

  • 4 gros coeurs d'artichauts (déjà cuits)
  • 150 g de lard fumé
  • 200 g de lardons
  • 5 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de noix de muscade
  • 10 cl de béchamel (normale)


Préparation de la recette du soufflé d'artichauts aux lardons

Faire blanchir le lard et le faire dorer au beurre dans une poêle.
Cuire les artichauts si nécessaire.
Mixer les 4 fonds d'artichauts avec le lard.
Séparer les jaunes et blancs d'oeufs.
Monter les blancs en neige.
Ajouter la noix de muscade à votre béchamel.
Saler et poivrer.
Ajouter les jaunes d'oeufs puis les lardons.
Mélanger les blancs en neige avec la béchamel et la purée d'artichauts.
Enfourner le tout dans un moule pendant 20 minutes.
Servir chaud.

Valid XHTML 1.0 Transitional
Confidentialité   Page générée en 0.057 sec.
©2009-2018 All Rights Reserved to Cuistoo.com