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Recettes de cuisine avec du Saumon

Le saumon est un poisson qui nait en eau douce, puis descend la rivère jusqu'à la mer, puis retourne dans la rivière pour se reproduire. Les saumons peuvent être vendus entier, transformés, fumés ou être couper en filet.
Sa peau peut servir à faire du ciur. Sa chair peut se manger, être fumé, congelé,... . L'huile de chair de saumon permet de faire baisser le cholestérol.


  Beignets de saumon Quiche au saumon Saumon farci aux cepes
  Carpaccio de saumon Quiche au saumon fumé Tartare de saumon et de daurade
  Coquilles de saumon Roulades de saumon fumé Tarte au saumon
  Croquettes de saumon Sauce pour Saumon grille Terrine de lentilles au tartare de Saumon
  Escalopes de saumon Saumon au vin rouge  
  Feuillete au saumon Saumon aux bouquets  
  Galettes de riz au saumon Saumon en papillote  

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