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Clafoutis aux abricots secs - Recette de cuisine

Gâteau pour 6 personnes.
Temps de préparation : 25 minutes (plus la préparation des abricots).
Temps de cuisson : 30 minutes au four.

Les ingrédients pour un clafoutis aux abricots

  • 200 g d'abricots secs
  • 3 oeufs
  • 75 g de farine
  • 75 g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 50 g de crème


Préparation de la recette d'un clafoutis aux abricots secs :

Faire chauffer de l'eau dans une casserole.
Retirer la casserole du feu avant ébullition.
Verser les abricots dans l'eau tiède.
Laisser les abricots tremper pendant quelques heures.
Pendant ce temps, séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
Battre les blancs en neige.
Préchauffer le four.
Mélanger la farine et le sucre en poudre.
Ajouter l'huile et la crème, mélanger.
Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.
Ajouter blancs en neige et mélanger.
Egoutter les abricots.
Disposer les abricots dans un plat beurré.
Verser la pâte sur les abricots.
Mettre le plat dans le four déjà chaud.
Laisser cuire 30 minutes.
Servir.

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