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Feuilletes aux saucisses - Recette de cuisine

Recette pour 12 à 15 personnes.
Cuisson : 20 minutes.
Peut-être servi en entrée ou à l'apéritif.

Les ingrédients pour des petits Feuilletés aux saucisses :

  • 10 saucisses de Francfort
  • 250 g de pâte feuilletée
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 boîte de cure-dents


Préparation des petits Feuilletés aux saucisses pour un apéritif :

Couper la pâte en bandes de 3 cm de large.
Pocher les saucisses dans de l'eau frémissante pendant 5 minutes (faire des trous dans les saucisses avec une foruchette).
Egoutter les saucisses puis les essuyer avec du papier essuie-tout.
Couper les saucisses en morceaux de 3 cm.
Enrouler chaque morceau de saucisse dans un morceau de pâte et fermer.
Mélanger les jaunes d'oeufs.
Utiliser un pinceau, tremper le dans le jaune d'oeuf et recouvrer les feuilletés.
Faire cuire 20 minutes dans un four (Thermostat 7).
Piquer un cure-dent dans chaque feuilleté.
Servir chaud de préférence (peut-être servi froid).

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