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Langoustine à l'ail - Scampi - Recette de cuisine

Recette pour 4 à 5 personnes.
Temps de préparation : 20 minutes.
Cuisson : 10 minutes (2x5).

Les ingrédients des langoustines à l'ail :

  • 750 de langoustines
  • 100 g de beurre
  • 4 gousses d'ail
  • 2 citrons
  • 0.1 litre d'huile d'olive


Préparation de la recette de langoustines à l'ail

Décortiquer les langoustines en enlevant la tête et la carcasse.
Beurrer la chair des langoustines.
Presser un citron pour garder le jus.
Couper 1 citron en quartier.
Hacher les gousses d'ail.
Verser l'huile d'olive dans un plat.
Placer les chairs dans un plat.
Ajouter le jus de citron et l'ail.
Assaisonner le plat.
Placer le plat au four sous le grill.
Faire griller chaque coté 5 minutes.
Sortir du four.
Placer la chair grillée de langoustine sur un plateau.
Arroser avec le jus de cuisson et disposer les quartiers de citron.
Servir chaud.

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