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Soupe à la crevette - Recette de cuisine

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Adapter les quantitées en fonction du nombre de personnes

Liste des ingrédients pour une soupe aux crevettes :

  • des crevettes
  • du céleri en branche
  • des carottes
  • des oignons
  • purée de tomate
  • un bouquet garni
  • un peu de fécule de pommes de terre
  • crème fraiche


Préparation de la recette d'une soupe aux crevettes

Hacher les oignons.
Faire suer les oignons dans de l'huile.
(les oignons ne doivent pas perdre leur coloration et l'eau doit s'évaporer).
Les oignons sont devenus translucides.
Hacher le céleri et les carottes.
Puis ajouter les avec les oignons.
Ajouter des crevettes et la purée de tomate.
Mélanger le tout.
Ajouter de l'eau chaude.
Ajouter le bouquet garni dans la soupe.
Assaisonner avec du sel, du poivre et de l'ail.
Laisser cuire 30 minutes.

Utiliser un chinois pour passer la soupe (presser fort les crevettes).
Lier la soupe avec la fécule de pommes de terre délayée et de l'eau.
Ajouter la crème fraîche.
Mélanger et ajouter quelques crevettes décortiquées.
Servir chaud.

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Recettes avec des crevettes

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