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Hérisson au chocolat - Recette de cuisine

Recette de gâteau au chocolat pour 4 personnes.
Préparation: 30 minutes.
Temps de cuisson: 45 minutes.

Les ingrédients pour un hérisson au chocolat :

  • 150 g de chocolat fondant (pour le glaçage)
  • 80 g de cacao en poudre
  • 5 oeufs
  • 100 g d'amandes moulues
  • 80 g d'amandes effilées
  • 160 g de sucre en poudre
  • 40 g de farine


Préparation du gâteau hérisson au chocolat :

Prendre 4 oeufs et séparer les jaunes et les blancs.
Battre les blancs en neige.
Battre les 4 jaunes d'oeufs et ajouter un oeuf entier.
Ajouter 100 g de sucre en poudre et mélanger.
Incorporer la farine et le cacao.
Ajouter les amandes moulues et mélanger le tout.
Incorporer les blancs en neige.
Verser cette pâte dans un moule à gâteau.
Cuire le gâteau au chocolat dans un four à 180 degrés Celsus pendant 45 minutes.
Démouler le gâteau et laisser le refroidir.
Pendant ce temps, préparer un glaçage au chocolat:
Faire fondre le chocolat fondant dans une casserole en ajoutant 2 cuillères à soupe d'eau.
Ajouter 60 g de sucre dans la casserole.
Verser le contenu de la casserole sur le gâteau.
Disposer les amandes effilées en les piquant sur le glaçage du gâteau.
Prendre une photo (souvenir) puis servir.

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