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Avocats au céleri - Recette de cuisine

Recette pour 4 personnes.
Durée: 20 minutes.

Ingrédients pour la recette des Avocats au céleri:

  • 2 avocats
  • 2 branches tendres de céleri
  • 3 tomates mûres
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 gousse d'ail, sel, poivre de Cayenne
  • 1 citron


Préparation de la recette des Avocats au céleri

Commencons par la sauce:
Préparez les tomates crues en purée.
Ajoutez-y l'ail pilé, le sel, le poivre de Cayenne et l'huile.
Mélangez le tout.
Chauffez jusqu'à l'ébullition, laissez cuire quelques minutes seulement (sinon la sauce perdra son goût).
Laissez refroidir.

Continuons avec les avocats :
Dénoyautez vos 2 avocats en les coupants en 2
Ajoutez du citron sur les demi-avocats (ça empêche de noircir).
Nettoyez puis coupez en petits morceaux les branches de céleri.
Placez le céleri dans les demi-avocats.
Napper les avocats avec la purée de tomates.
Servir frais en mettant à disposition le reste de la sauce.

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