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Gratin de coeurs d'artichauts - Recette de cuisine

Recette pour 4 personnes.
Temps de préparation: 30 minutes.

Ingrédients pour un gratin de fonds d'artichauts :

  • 8 artichauts
  • 4 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche.
  • du beurre
  • de la sauce béchamel au fromage


Préparation de la recette du gratin de fonds d'artichauts

Faire réchauffer les coeurs d'artichauts au bain-marie.
Casser les oeufs et les battre dans un bol.
Beurrer une casserole.
Verser les oeufs avec la sauce tomate dans la casserole.
Placer la casserole dans un bain marie pour cuire la mixture.
Quand la cuisson a produit son effet, (le liquide devient solide)
ajouter la crème fraîche.
Farcir les fonds d'artichauts avec la préparation.
Utiliser la sauce béchamel pour le nappage.
Faire gratiner les artichauts.
Servir chaud.

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