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Truffes au chocolat - Recette de dessert

Cuisson : 12 heures de repos au frais.

Liste des ingrédients pour des Truffes au chocolat:

  • 125 grammes de chocolat noir à dessert
  • 4 cuillères à café de sucre glace
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 100 grammes de cacao en poudre
  • 2 cuillères à café de cognac


Préparation de la recette des Truffes au chocolat

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
Ajouter le beurre puis le sucre glace.
Mélanger le tout et retirer le du bain-marie quand toutle sucre a fondu.
Ajouter les jaunes d'oeufs, un par un, tout en remuant.
Ajouter le cognac.
Laisser reposer 12 heures au frais (ne pas mettre dans un frigo).
Former les truffes (pas plus grosse qu'une noix).
Enfin, rouler les truffes dans le cacao.
Et attention aux crises de foie ;)

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