Recettes de cuisine avec du Saumon

Le saumon est un poisson qui nait en eau douce, puis descend la rivère jusqu'à la mer, puis retourne dans la rivière pour se reproduire. Les saumons peuvent être vendus entier, transformés, fumés ou être couper en filet.
Sa peau peut servir à faire du ciur. Sa chair peut se manger, être fumé, congelé,... . L'huile de chair de saumon permet de faire baisser le cholestérol.