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Les recettes de cuisine avec des Avocats

L'avocat est le fruit des avocatiers. Il est vert et possède un noyau. Ce fruit est beaucoup utilisé en cuisine pour les entrées froides. En magasin, un avocat dur est synonyme d'avocat frais. Un avocat coupé à tendance à noircir vite à l'air libre.
Astuce : pour éviter le noircissement de la chair du fruit, il suffit d'ajouter du jus de citron sur sa chair.


  Avocats à la saumonade Avocats farcis au crabe Salade d'avocats
  Avocats au celeri Canapes avocat saumon fume Salade de riz aux avocats
  Avocats au cervelas Mousse d'avocats Soupe à l'avocat
  Avocats au crabe Potage a l avocat Steak tartare a l avocat
  Avocats au roquefort Potage glacé à l'avocat Terrine d avocats a la tomate
  Avocats aux crevettes Salade d avocats au pamplemousse Terrine d avocats sauce au homard
  Avocats farcis à la nicoise Salade d avocats et d artichauts  

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